By test March 25, 2023

Quelle a été l’inspiration derrière la création d’Upton’s Naturals?

En 2015, après avoir développé une base fidèle de clients, Upton’s Naturals a été le premier au monde à lancer le jeune jackfruit pré-assaisonné pré-assaisonné dans une pochette de réplique, qui est désormais disponible dans plus de 20 pays dans le monde. Les derniers produits d’Upton Naturals sont des macs ch’eesy stables et de la chaleur et de la chaleur et des kits de repas réels inspirés passer à ces gars du thaï. Dans une industrie où la viande créée par le laboratoire fait les gros titres, Dan croit qu’il faut s’en tenir aux bases et aux étiquettes propres, en se concentrant davantage sur la cuisine que sur la science.

C’était très amusant de s’asseoir avec Dan pour en savoir plus sur son voyage . Écoutez notre interview.

Parlez-nous de votre propre voyage dans le monde de l’alimentation et de la nutrition.

Je suis devenu végétalien à l’âge de 15 ans au début / milieu des années 1990 alors qu’il n’y avait pas beaucoup d’options végétaliennes dans les magasins ou les restaurants. Mon régime était assez basique dans ces premiers jours, mais j’ai pris une copie du nouveau livre de cuisine végétarien de ferme (ce que j’ai encore!) Et j’ai appris à véganiser beaucoup de mes anciens favoris. Devenir végétalien m’a également aidé à découvrir toutes sortes de cuisines ethniques comme la cuisine éthiopienne et indienne qui ont une tonne de plats accidentellement végétaux. C’était l’ouverture des yeux de voir autant de cultures qui ne dépendent pas si fortement de la viande dans leur alimentation et sont capables de préparer des repas merveilleusement complexes à partir d’ingrédients simples.

Quelle a été l’inspiration derrière la création des naturaux d’Upton ?

Je savais que je voulais faire quelque chose qui permettrait à un activisme et la nourriture est un excellent moyen pour cela. Seitan est l’un de mes aliments préférés, mais en 2005, il n’y avait qu’une seule entreprise nationale et personne ne le faisait localement. Il n’y avait pas non plus d’options aromatisées. J’ai décidé de l’essayer et j’ai trouvé une cuisine partagée pour commencer à expérimenter. Nous avons eu beaucoup de chance avec notre premier produit, Italien Seitan, en quelques semaines et avons commencé à vendre à des restaurants à Chicago. 10 ans plus tard, et après avoir essayé un plat de jacquier dans un restaurant népalais, ma partenaire Nicole et moi avons été inspirées pour lancer le premier jeune jackfruit pré-assaisonné aux marchés américains, européens et australiens, que nous avons fait à partir de 2015. Nous sommes Prendre des recettes végétaliennes simples qui existent depuis des milliers d’années et de les mettre à jour pour le palais grand public d’aujourd’hui. Faire ce en quoi nous croyons est la meilleure partie de cette entreprise, et pour nous, le succès est de créer des produits 100% végétaliens qui peuvent inspirer des repas sans viande.

Qu’est-ce qui est unique dans ces produits alimentaires?

Notre objectif principal, depuis le premier jour, a toujours été de créer des produits végétaliens en utilisant uniquement des ingrédients simples et réels et reconnaissables. Il n’y a rien de haute technologie dans nos produits. Par exemple, notre jacquier pré-assaisonné n’est que du jacquier et des ingrédients que vous pourriez trouver dans votre maison, comme les épices et le lait de coco. En ce qui concerne nos derniers lancements de produits, le Mac Ch’eeyy d’Upton’s Naturals est unique en ce qu’il s’agit du premier mac et fromage végétalien précuit sur le marché, et nos kits de repas d’inspiration thaïlandais disposent de légumes frais (jamais lyophilisés), Ce qui est difficile à trouver dans un produit stable. Les produits Naturals d’Upton, y compris notre gamme Seitan originale, sont également exempts de GMOS, et des saveurs artificielles ou «naturelles».

Qu’est-ce que les gens aiment dans Upton’s Naturals? Quel genre de commentaires obtenez-vous des clients?

Nous sommes avant tout une entreprise végétalienne éthique, et je pense que les gens respectent nos valeurs et l’innovation que nous avons apportée à l’industrie. Les clients aiment la facilité d’intégration de nos produits dans une variété de plats, ce qui est particulièrement utile pour les personnes qui passent à un style de vie végétalien. Je pense aussi que les gens apprécient à quel point nos produits sont traités au minimum. Ils peuvent regarder l’emballage et comprendre tous les ingrédients et son but.

Quelles sont les façons les plus populaires que les gens utilisent les naturales d’Upton?

Le jacquier d’Upton’s Naturals est extrêmement populaire dans BBQ dans BBQ Sandwichs et tacos, mais il est incroyable de voir comment les gens créatifs peuvent obtenir lors de la cuisson avec nos produits, créant tout, des rouleaux de printemps de jacquier à même la pizza. Notre Bacon Seitan est un autre article populaire, les gens qui l’utilisent dans les BLT sans viande et les plats de petit-déjeuner.

Pensez-vous que plus de gens sont intéressés à manger un régime à base de plantes, et pourquoi?

Absolument! Que ce soit pour des raisons environnementales, de santé ou de droits des animaux, il a été incroyable de voir combien de personnes apportent un changement positif dans leur alimentation. Il y a tellement de nouveaux produits sur le marché maintenant, et je pense que cela a permis aux gens de manger plus facilement des aliments végétaliens et de voir à quel point le style de vie et le régime alimentaire peuvent être agréables et variés. Possédent les propres façons préférées d’utiliser les produits Naturals Upton?

J’adore tous les nouveaux kits de repas tels quels (en particulier les nouilles de curry thaïlandais), les sandwichs à jacquier BBQ avec salade de salade et bacon seitan avec des gaufres.

Quelle est la prochaine étape pour Upton’s Naturals?

Nous lançons un nouveau produit en mars. Ce sont des piqûres saccadées végétaliennes, et ils sont un ajout vraiment amusant à nos offres actuelles. Nous avons récemment passé à une plus grande installation de production à Chicago qui est 10 fois plus grande que notre précédente, nous avons donc beaucoup plus d’espace pour élargir nos capacités de production. Nous continuons également de développer notre présence internationale et nous sommes actuellement dans 15 pays!

Découvrez l’une des recettes de plante préférées de Dan.

Biscuits et sauce et sauce et sauce chargés chargés et fumés

Je suis aussi un grand fan de Seitan! Découvrez certaines de mes façons préférées d’utiliser Seitan dans la cuisine:

Shanghai PEA-SOIRE SAUX SAUX SAUX AVEC RICEGEGEGIE SHEPHERD PIE

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noix, nourriture pour le cerveau et vieillissement sain

Sharon Palmer

publié le 10 juillet 2016

mis à jour le 13 octobre 2020

Comme vous le savez, je suis fou de noix. Vous les trouverez dans ma cuisine tous les jours de l’année. Je les aime pour beaucoup de raisons: ils sont remplis d’oméga-3 à base de plantes et de graisses saines de cœur, ils fournissent des fibres et des protéines, ils poussent dans mon propre état de Californie, et ils sont carrément délicieux! Je continue toujours la science sur les noix et la santé, et je suis très intéressé par les preuves émergentes qui indiquent des avantages pour le cerveau et le vieillissement – deux choses qui m’intéressent très. Lisez la suite pour plus d’informations sur les noix en tant que cerveau aliments.

La qualité de vie et la capacité de maintenir l’indépendance sont des facteurs clés pour un vieillissement en bonne santé. Bien que la recherche continue de faire la lumière sur la façon dont le régime alimentaire affecte le cerveau et la fonction physique chez les personnes âgées, les personnes de tous âges peuvent bénéficier de mesures pour maintenir la santé et le bien-être tout au long du processus de vieillissement. Vous trouverez ci-dessous un résumé des recherches récentes sur le vieillissement en bonne santé et la fonction cognitive soutenue par la California Walnut Commission. Bien qu’il n’y ait aucun moyen de prévenir les maladies telles que la démence et la maladie d’Alzheimer, la science montre que la consommation d’aliments spécifiques, comme les noix, peut jouer un rôle pour aider à maintenir et à améliorer la santé physique et cognitive.

Les noix sur les problèmes de santé liés à l’âge – les premiers résultats de l’étude des noix et du vieillissement en bonne santé (WAHA) présentées à la biologie expérimentale 2016 indiquent que la consommation quotidienne de noix a un impact positif sur le cholestérol sanguin sans effets néfastes sur le poids corporel chez les adultes plus âgés. L’étude WAHA est un essai clinique de deux ans à double site mené par des chercheurs de la clinique de l’hôpital de Barcelone et de l’Université Loma Linda et vise à déterminer l’effet des noix sur les problèmes de santé liés à l’âge.

Noix et noix et La lutte contre la maladie d’Alzheimer – une étude animale a révélé qu’un régime comprenant des noix peut avoir un effet bénéfique sur la réduction du risque, le retard de l’apparition, le ralentissement de la progression ou la prévention de la maladie d’Alzheimer. Cette recherche a été dirigée par le Dr Abha Chauhan du Laboratoire de neuroscience de développement du New York State Institute for Basic Research in Developmental Disabilities.

Les noix peuvent améliorer la mémoire – la consommation de noix peut améliorer les performances des tests de fonction cognitive, notamment, notamment Ceux pour la mémoire, la concentration et la vitesse de traitement de l’information en fonction des recherches de la David Geffen School of Medicine de l’Université de Californie à Los Angeles, dirigée par le Dr Lenore Arab. La fonction cognitive était toujours plus grande chez les participants adultes qui consommaient des noix, quels que soient l’âge, le sexe ou l’ethnicité.

manger des noix dans le cadre d’un régime méditerranéen peut aider à contrer le déclin cognitif – manger un régime méditerranéen complété par l’huile d’olive ou les noix (principalement les noix) peuvent contrer le déclin lié à l’âge de la fonction cognitive dans une population plus âgée. Dirigée par le Dr Emilio Ros, directeur de la Clinic Lipid Clinic, Endocrinology & Nutrition Service à la clinique de l’hôpital de Barcelone, l’étude a révélé que les participants qui ont consommé un mélange de noix contenant 15 grammes de noix, 7,5 grammes de noisette et 7,5 grammes d’amandes, a montré des améliorations de la mémoire par rapport à un régime témoin.

Visitez Walnut.org pour la dernière recherche sur la santé des noix et les délicieuses recettes.

Voici quelques-unes de mes recettes préférées avec des noix. Nourrissez votre cerveau et profitez de cette délicieuse nourriture alimentée par une plante!

Banana Nut Pancakes Beet, Noix et Salade de grenade

Image: Noix sur un marché alimentaire, Sharon Palmer, RDN

Remarque: Cet article n’est pas parrainé.

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Chat de plantes: Jeff Peterson CHAT: Maia Hirschbein, oléologue, Californie Olive Ranch

CHAT PLANT: Jeff Petersonplant Chat: Maia Hirschbein, oléologue, Californie Olive Ranch

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Voici quelques-unes de mes recettes préférées avec des noix. Nourrissez votre cerveau et profitez de cette délicieuse nourriture alimentée par une plante!

Banana Nut Pancakes Beet, Noix et Salade de grenade

Image: Noix sur un marché alimentaire, Sharon Palmer, RDN

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Végétariens et dépression

Sharon Palmer

Publié le 19 mai 2018

Mis à jour le 13 octobre 2020

Les végétariens sont-ils plus sujets à la dépression? C’est ce qu’une étude du Journal of Affective Disorders a révélé. Les chercheurs ont lié les régimes à base de plantes à une augmentation des symptômes de la dépression chez les hommes, notant qu’elle était peut-être due à des niveaux plus faibles d’acides gras oméga-3 et à d’autres nutriments nécessaires à la fonction neurologique, ainsi qu’à une augmentation potentielle des oméga-6 grasses oméga-6 acides, ce qui pourrait augmenter l’inflammation et la probabilité de dépression. Bien sûr, nous avons besoin de plus de recherches sur ce lien avant de pouvoir tirer des conclusions. Des études antérieures ont montré qu’une augmentation de l’apport d’aliments végétaux est associée à des risques de dépression plus faibles. Mais lorsque nous examinons globalement les régimes alimentaires, il peut être important de considérer les avantages pour la santé mentale de l’obtention de niveaux adéquats d’acides gras oméga-3, ainsi que de la vitamine B12 et du fer dans l’alimentation. Je suggère que les végétaliens et les végétariens devraient obtenir des apports généreux d’Ala oméga-3 et compléter leur régime alimentaire avec des algues DHA et EPA. De plus, je recommande la supplémentation en vitamine B12. Et l’obtention de niveaux adéquats des principaux groupes alimentaires, y compris des grains entiers, des légumineuses, des noix, des graines, des fruits et légumes, aidera à assurer une bonne consommation d’autres nutriments importants, y compris le fer. En savoir plus sur mes recommandations en nutriments pour les végétaliens ici.

Image: Pears, Sharon Palmer, Rdn